Cap and Copper Distillery, June's Farm, The Rutland Chef et Cakehead à Rutland remportent les prix Great Taste décernés par la Guild of Fine Food

Les entreprises ont été reconnues pour leurs plats et boissons savoureux.

Un certain nombre d'entreprises de Rutland ont remporté des étoiles aux prix Great Taste.

Les Great Taste Awards, reconnus comme un label d'excellence et activement recherchés par les amateurs de produits alimentaires et les détaillants, sont organisés par la Guild of Fine Food et impliquent des juges experts testant le goût à l'aveugle de milliers de produits.

Cap and Copper Distillery, basée à Oakham, a reçu trois étoiles pour son rhum épicé au cacao et au chocolat noir et une étoile supplémentaire pour son rhum épicé original.

L'entreprise a été créée en novembre de l'année dernière par le distillateur Simon Brannon et ses produits sont déjà stockés dans les pubs et les jardineries de Rutland.

"Recevoir ce prix est incroyable et c'était une énorme surprise", a-t-il déclaré.

"Obtenir trois étoiles, c'est tout simplement incroyable."

Habituée de ce prix, les côtelettes de porc de race rare, propriétaire de la micro-ferme Whitwell, June Titterton-Fox, ont impressionné les juges et ont remporté deux étoiles.

« June's Farm » est née de son désir de devenir autosuffisante et de suivre les traces de la série de la BBC « The Good Life ».

Les juges ont décrit les côtelettes comme « un incroyable morceau de paradis porcin ».

"C'est fantastique que les micro-producteurs puissent être jugés à l'échelle mondiale, car la taille n'a pas d'importance, c'est juste une question de goût", a déclaré June.

Le chef Rutland a reçu des étoiles pour son pudding de Noël, sa marmelade de pamplemousse à la bergamote et son nougat aux noix mélangées.

"Nous sommes très excités car il s'agit d'un prix reconnaissable", a déclaré Samuel.

« Nous organisons beaucoup d’événements et de marchés, c’est donc une bonne publicité pour les aliments que nous produisons. »

L'entreprise a été créée en août 2020 par le couple Samuel et Mary Reilly qui souhaitaient poursuivre leur passion pour l'alimentation et la cuisine.

Après avoir démarré leur activité de livraison locale, ils se concentrent désormais principalement sur la vente en gros et ont récemment été acceptés pour commencer à faire du commerce sur le site Web Not On The High Street.

Une étoile a été attribuée au gâteau pistache et framboise et une autre au pain coco réalisé par Cakehead.

Cakehead, une entreprise familiale fondée en 2004, a remporté neuf prix Great Taste au cours des trois dernières années.

Nancy Mercala, responsable marketing, a déclaré : « Tout est fini et fabriqué à la main par notre incroyable équipe dans notre pâtisserie, ce qui nous a aidé à remporter neuf prix Great Taste au cours des trois dernières années.

« La construction et l'ouverture de notre nouvelle pâtisserie en 2020 ont non seulement apporté du travail à ceux qui l'ont construite, mais ont également créé plus de 30 nouveaux emplois à Rutland, ce qui n'est pas négligeable dans ce qui est le plus petit comté du Royaume-Uni.